地沟油风暴袭台 中医师教你如何排毒

2022-01-06 16:35:00标签:地沟油,袭台,中医师来源:缘分网

(健康医疗网/记者关嘉庆报导)食安又亮红灯,此次地沟油风暴袭台,让民众陷入恐慌,真不知吃进多少劣质油品在体内,致使健康大受影响;中医师建议,平常可食用一些能帮助排毒的食材,例如柠檬、黑木耳、糙米饭、大蒜及绿豆汤等,都是很好的选择。

台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰表示,一般食用油和地沟油的主成分都是三酸甘油酯,而使用地沟油发生水解、氧化、聚合等复杂反应之后,所产生的氧化产物不利于人体代谢,会破坏血球和消化道黏膜,引起腹泻和肠炎,甚至致癌,是产生心血管疾病、代谢性疾病、癌症的元凶之一,对人体危害极大。

平时除了要避免摄入劣质油品,少吃含化学添加剂的食品外,周宗翰医师强调,民众应增强人体自身解毒排毒能力,拥有健康的脾胃才有健康的身体,若肠胃道机能低下,则无法排除食入的毒素,会加重肝肾负担。

周宗翰医师建议,平时可以多喝自制柠檬水帮助身体抗氧化,将柠檬用毛刷彻底洗净,放进冰箱冷冻2小时,取出后切薄片,泡入品质优良的蜂蜜密封置冰箱中冷藏,要饮用前取几片泡柠檬水才不会有苦涩的口感,柠檬皮的有效成分也较容易释放给人体吸收。

另外,周宗翰指出,多吃黑木耳也可帮助排除劣质油品的毒素,黑木耳的植物胶质能有效吸附残留在体内的杂质;适量糙米饭可以清洁大肠吸掉许多淤积物,将其从体内排除;生食少量大蒜,可抑制肠胃道的坏菌,促进血液循环以降低体内重金属浓度;绿豆汤也是不错的选择,味甘性凉自古就是极有效的解毒剂,对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。


 

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