病死鸡变鸡排? 白肉鸡禽流感风险低

2021-07-31 16:53:36标签:鸡排,鸡变,禽流感来源:缘分网

(健康医疗网/记者郭庚儒报导)

网传「病死鸡变鸡排」一文,造成民众恐慌,也影响业者生意。对此,农委会澄清,鸡排多来自饲养的白肉鸡,感染禽流感风险极低,且业者进货需取得合格屠宰证明,民众不用过度担心。

白肉鸡禽流感风险低

农委会动植物防疫检疫局副局长施泰华表示,国内禽流感疫情获得控制,但民众仍有许多疑虑,最近网路流传「病死鸡变鸡排」一文,造成不少业者冲击。事实上,鸡排多来自白肉鸡,其饲养生物安全等级高,且采取统进统出饲养模式,发生禽流感风险相对较低。

禽肉合格屠宰证明防堵私宰

施泰华副局长强调,为防堵私宰禽肉情形发生,农委会与警政署联合县市政府全力查缉私宰,呼吁市面贩售禽肉的摊商,进货务必取得合格屠宰证明,不要从来路不明的货源进货,以免违法受罚。

禽流感疫情获得控制

施泰华副局长指出,禽场新增确诊3例H5N2亚型高病原禽流感(HPAI)混合感染案例,完成2场扑杀防疫处置。今年迄今,国内总计禽场确诊高病原性禽流感案例共80场,已完成扑杀者计59万9494只,至目前为止H5N6确诊禽场仍维持11场。


资料来源:健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=31735
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