〔台东〕原住民部落,农村深度体验之旅 Day2(下)

2021-07-25 16:29:18标签:原住民,Day2,台东来源:缘分网

听说韩国不常有台风侵袭,但我这趟首尔自由行,短短八天七夜就连续来了「布拉万」「天秤」两个,害我一下子从雨神晋升为台风神,是有没有这么带赛阿!呜呜~话说回来就我这次的观察,少有经历台风的韩国人似乎特别谨慎,路上行人会明显减少,敢在外外趴趴走的,就剩下视台风如无物的台湾跟日本观光客,许多商家停止营业,门窗玻璃七八成都会贴上胶带强固,新闻除了严肃播放着某些区域的灾情实况,同时也穿插着在我们看来非常基本的防台注意事项,基本上就是一付如临大敌的感觉;这回风灾据说韩国南部受创严重,而在首尔似乎没太有多的事故,比较特别的是「布拉万」来时,市区、风景区都不时刮起阵阵强风,仅有短暂的间歇性大雨,当时我在外头步行游览一整天,鞋子几乎都没浸湿,确有几次差点被风吹得人扬马翻;当「天秤」来时,不知为何气温突然骤降,但却都没刮什么风,反倒是雨下了整整一天,出门没几个小时就搞得湿答答,烦死人了!以上是我在首尔遇台风的简记,详细精彩内容,请静待不何时才会开始动工的游记啦!哈哈~

最后提醒八月底、九月初要到首尔旅游的朋友,请务必携带薄外套,当地气温变化很大,热起来很煎熬、冷起来也难受~要注意阿!



到了准备午餐的时刻,这顿是「低碳里程环保有机风味餐DIY」的体验活动,大夥先聚集在「创梅编织坊」,再由头目、班长们与编织坊的大姊们带领大家分工合作,协力完成丰盛的特殊风味菜肴。



首先一组男学员安排去搬运大石头。



别看推这车好像很容易,若平衡没控制好,或是力道不够,一个翻车可就惨兮兮了!



特选三块大石头。刚好可以放上一个大菜锅,下方准备放入木材烧火,是不是有够传统的方式阿。



另一组女学员安排到有机菜园去采集所需的蔬菜。



在一大片的地瓜叶园,女学员们依照部落大姊的指示,挑选适合食用的嫩叶。



回到刚刚搬运石头的地方,原来这里预计要做成景观生态池,因此几位男学员正帮忙堆石头、做设计。



不一会儿池边堆起一面石墙,果然这群学员都是多才多艺呢!



再将镜头转回准备午餐的编织坊内,糯米饭已经装入传统木桶里,再放入香兰叶一起蒸煮,这特殊的风味香气想必相当迷人。



至于小鱼则是分配到蜗牛组,工作内容就是处理、清洗食用蜗牛;老实说真不晓得小鱼哪来的勇气,这么轻松自如得参与其中,我光是看就满身鸡皮疙瘩阿!



村民先前帮忙抓来的蜗牛,一整堆放在桶子内,这画面或许有些人看了就不太舒服吧!哎哎~



接下来处理蜗牛的步骤更是令人大开眼界,绝对不是一般在都市长大的小孩,有机会亲眼目击的。



处理步骤的画面,个人觉得不宜太过清楚,因此打上马赛克并省略照片,纯粹以文字叙述就好。

处理蜗牛,有两种方法,一种是拿酒瓶把壳打破,取肉的部分就好,肠肚丢弃;第二种方法,直接拿剪刀把壳的尖端剪一个洞,再戳进去把蜗牛狠狠拉出来,把后端的肠肚直接剪掉!(小鱼怎么有办法将如此惨忍的过程,形容得如此轻描淡写呢?哎哎~)



别问我亲手处理蜗牛是什么感觉,因为我光是看就觉得够了,完全没有亲自动手的勇气;不过看到他们处理好的成品,感觉似乎没那么糟了!呵呵~



之后婆婆以特殊的技巧将蜗牛肉洗净,再放入滚水中川烫到熟。





再由厨艺高超的春梅老师,将蜗牛肉放入大菜锅中,再加入九层塔和辣椒一起拌炒均匀,才算是大功告成。



之后春梅老师拿出一大锅,内容有我们前一天在溪边有钓过的溪鱼与过山虾。



直接倒入先以藤心熬煮的汤中。



漂浮在上面红通通的就是好吃的过山虾(为长臂虾科沼虾属的小虾,生活于河流。因溯溪能力强因而得名。)。



之后再倒入更多的小螃蟹与前一晚才刚品嚐过的青蛙,如此满满一大锅河鲜食材,看起来是不是超级丰盛的阿!





最后加入胡椒叶一起煮,可用来增加香气,这一整锅就是部落村民口中的人间美味呢!



紧接着利用先前川烫蜗牛的汤汁,将女学员们辛苦采集并处理的地瓜叶倒入水煮,另一道健康又好吃的菜肴也完成了。



突然不知哪里冒出来一锅原味的烫螺肉。



直接以牙签将烫熟的螺肉挖出来来吃,口感非常Q脆,有着浓浓的天然螺肉滋味,有位女学员超爱吃,一整锅几乎都是她嗑光的~



终于在大夥齐心合作将近两小时之后,满满一桌的丰盛菜肴终于完成。



五菜二汤的有机风味餐,当中的爆炒蜗牛,我虽然不敢处理却最喜欢吃,口感爽脆Q弹再加上快炒之后锅气与适当的调味,真是好吃极了呢!当然河鲜综合也是不可错过的在地美味呦~



※ 未满十八岁请勿饮酒。酒后不开车,安全有保障。

吃到地原住民风味餐,岂可错过最对味的冰凉小米酒,超甜、顺口、很好喝;饱餐一顿之后,大夥毫无疑问各自奔回农家午休去,上午的体验行程,让我们大部分都市里的饲料鸡都累坏了,再没好好休息睡觉不行了!




午休之后,大夥再度被召集在「创梅编织坊」,下午的体验是学习编织作手环。



学员们互相帮忙分领材料。



然后学员们围绕在前晚已经学成的小老师们身旁请求指导,看似简单的几个步骤动作,搞得大部分人是一头雾水,完全抓不到诀窍。



而我的极限就只能做到这样啦!再下一步就完全不行了。



在春梅老师的直接示范之后。



我的小编织环完成了,但资质愚钝的我实在学不会阿!



即使是自认为巧手过人的小鱼,刚开始在精神不济的恍惚状态时,也一样是做不出来。



然而再不断尝试之后,小鱼终于上手了,很快就做了几个小不一的编织手环,果然是巧手鱼呢~



不过还有更厉害的学员,编出双色手环,好漂亮喔!



在最后的编织手环体验之后,这趟辛苦又有趣的两天一夜农村体验,终于也到了告别的不舍时刻,贴心的蔡班长还为大家准备了伴手礼,好感动呦~



因为回台北的火车票,早已经在两周前网路预订好,我们得准时赶回台东火车站才行,于是就由阿嘉学员帮我们开车赶路,途中经过台东最夯的河东包子店,据说目前已经兄弟分家,虽然哥哥那家的生意要排队,但比较过两家的阿嘉说,其实口味都差不多阿!而且就相隔不远,直接到弟弟这间买,完全不需要辛苦排队等候。



看到这么平实的价目表,心中莫名感慨,现在台北市想吃颗知名的包子、馒头,几乎都是天价了阿!本想所有口味都带上一颗,但可惜热卖的竹笋包已经售完,哎哎~



火速杀到火车站,距离发车时间还有将近20分钟,我们就先到一旁的户外候车区,趁热享用包子吧!果然是台东超夯名店,每种口味都有在水平线上,其中又以招牌肉包咸香的滋味最棒,有机会前往台东旅游别错过了喔!



终于要搭上返回台北的自强号,虽然这趟体验行程有点累,但全然不同的感受深植心中。





从台东搭火车回台北的路途遥远,半路肚子又饿了,把伴手礼打开看,居然是用椰子壳装的腌鱼糯米饭,在椰壳保温之下还有些微热,嚼劲香Q的米粒,搭配咸香够味的腌鱼,再加上少许的香肠、姜丝调味,最是令返家旅人感动的美味大礼了!

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2012/9/13-2012/9/14「电光农村」体验活动欢迎大家踊跃报名!详请请参考:台东地区特色农村体验活动Facebook粉丝团

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