4步骤!用「厨房三宝」,也可以料理出神奇养生功效的美味家常菜

2021-08-22 17:50:52标签:家常菜,三宝,美味来源:缘分网

葱、姜、蒜是中式厨房里不可少的调味料,这「厨房三宝」不仅能调味,还能解腥提味喔!今天要介绍的蒜蓉红椒鳕鱼,所使用的红灯笼椒,有助造血、增强心脏的功能,还能促进血液循环呢!

材料A:鳕鱼1片,青葱(切粒)1棵

材料B:红灯笼椒(切粒)1粒,蒜蓉1汤匙

腌料:绍兴酒1茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙

调味料:米酒1汤匙,鱼露1汤匙,蚝油1汤匙,糖1茶匙,胡椒粉1茶匙

做法

1 鳕鱼洗净,抹干水分,与腌料拌匀腌10分钟。

2 平底锅内烧热少许油,放入鳕鱼煎至两面熟透,盛盘。

3 酱汁:原锅炒香材料B,加入调味料煮滚。

4 熄火,加入青葱拌匀,淋在鳕鱼上即可。

小贴士:青葱洗净后彻底抹干,切粒后放入保鲜盒内,存入冰库冷冻,可保存长达两星期。

 

资料来源《食尽天下-调补心肝脾肺肾的家常菜》

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