去香港享偷闲特企转角遇茶香 - TEAKHA茶。家

2021-09-24 17:21:03标签:TEAKHA,特企,偷闲来源:缘分网


Text、Photo / 包叔平

香港总是以繁忙商机、天际高楼林立、「买东西吃东西」的形象深植人心。不过近几年房价地价高涨潮,核心区域仅剩下大财团、大商场与金融巨擘能够存在,许多个性店舖开始在香港各地慢慢发光发亮,带给城里各地的街角不同美好风景。香港的上环可算是明显例子,以往总为高耸住宅群聚之区,仅以古董街为着名景点,但因地价高居不下,让许多小店进驻此地;从咖啡店、世界各色食品小店、家饰用品店、个性服饰店到餐厅…等,如同一个小Soho区,形成独特景致。



开业三年有的「TEAKHA茶。家」,如同一颗暧暧内含光的小珍珠,在上环街角闪烁着。「茶。家」的风格非常不香港,与总是「快速、商机取向」的生活风格大相迳庭。虽然香港人少不了茶,但「茶。家」的慢饮慢食步调,一开始让许多人等得吃不消,却又无法不再造访。三年前,律师背景的创办人Nana Chen选在上环街角开立了「茶。家」,挑选各地的经典好茶叶,精心研发、调配出各色茶饮,另外也供应手工制作的甜点与轻食,带给大家一个繁忙中可喘息、偷闲的小空间。店内所有茶饮坚持新鲜现煮,对于习惯快速的香港人来说一开始难以接受。不过当喝到第一口茶的刹那,这些客人也随之体会等待的美好,并且爱上这里的慢与悠闲。也让人体会到,在繁忙地让人疲惫麻木的香港都会里,也有一个可以疗癒身心的好地方






店内的茶饮选择众多,同时又具巧思;编辑推荐现煮祁门奶茶,特选祁门红茶加牛奶现煮,其中的蜜红枣嚐起来如地瓜一般甜,是品茶时的小惊喜,也很适合女性饮用。冷饮单上的焦烤柠檬冰茶,则是不能不提的绝品:将现泡红茶搭配烤过的切片柠檬,去了柠檬过酸的锐气,有种温和的酸甜,是喝过会难忘的独特滋味。另外各款现做糕点与点心也不容错过,点杯茶、再配上一碗优格燕麦谷片、帕尼尼三明治或戚风蛋糕,让人在香港也能享受一个悠闲自在的好时光。

虽然悠久的文化影响香港人离不开茶,但长久以来的西式茶饮文化与快餐文化让香港人逐渐忘却了东方茶、甚至世界各地好茶的滋味,「茶。家」以每一杯茶、一款食物、甜点,到各色茶相关的杂货,让每个人在这样一个美好的空间里,去等待一个美好滋味的诞生之外,也去更加仔细认识真正的茶滋味。在香港这样一个总求快求利的竞争之地,这种时光何等珍贵。








DATA
Teakha 茶。家。
ADD:香港上环太平山街18号B室
TEL:+852 2858 9185
WEB:http://teakha.com/






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